Скачать курсы про «темперирование» бесплатно через торрент

Автор: Наталья Лукашова Название: Погружение в мир муссовых десертов (2022) Описание Представляю свой авторский курс Погружение в мир муссовых десертов. На курсе мы научимся готовить самые вкусные и изысканные муссовые десерты, которые смогут удивить вкусовые рецепторы ваших самых...

Автор: Наталья Кондрашина Название: Сырные трюфели (2024) Описание: Чему вы научитесь: Готовить вкусные и оригинальные начинки для конфет Правильно готовить ганаши и их стабилизировать Формировать трюфели двумя способами Темперировать шоколад без мраморной доски и секреты работы с шоколадом...

Автор: Desertmsk Название: Зефир в шоколаде (2022) Описание: У меня хорошая новость. Готов урок "Зефир в шоколаде". Урок будет состоять из 2-х частей. В первой части приготовим клубничный зефир по заварной технологии с нуля, от приготовления пюре, до отсаживания, насадку буду использовать...

Автор: Кондитерка Название: Большой онлайн семинар "Конфеты ручной работы" Состав шоколада. Какие марки шоколада лучше использовать -виды темперирования Основные правила по работе с шоколадом и хранении -использование жирорастворимых красителей -как подобрать поликарбонатные формы и как за...

Автор: Наталия Спитэри Название: Шоколадный мастер-класс Мастер-класс по приготовлению живого шоколада от профессионального raw-шоколатье Наталии Спитэри. Наталия Raw-шоколатье (веган), работает только с какао продуктами проходившими термическую обработку ниже 45С и соответственно...