Скачать курсы про «закваски» бесплатно через торрент

Автор: Мой хлеб Название: Наследие - печем на основе советских ГОСТ (2023) Описание: Многие, рожденные в СССР, с ностальгией вспоминают аромат и вкус хлеба из детства! Эту румяную хрустящую корочку и глянцевую горбушку... Так сложно было донести его из булочной домой и не отгрызть уголок...

Автор: Владимир Лунин Название: Ржаные хлеба на закваске (2022) Описание: Курс дает системные знания о заквасках, позволяет связать полученную теорию с практическим опытом, отработать важные навыки и найти пекарские "лайфхаки". К окончанию курса вы сможете разрабатывать и модифицировать...

Автор: hleb.club Название: Хлеб. Технология и рецептуры (2022) Краткая программа курса: Прежде, чем начать курс: Нулевой урок. Сырье, инвентарь, как проходит курс, словарь пекаря, лайфаки Приступаем к учебе: УРОК 1. Технология хлебопечения от А до Я Практические задания: Учимся определять...

Автор: Владимир Лунин Название: Пшеничные хлеба на закваске (2022) Описание: Краткая программа модуля Нулевой урок. Что? Где? Когда? Подготовка: инвентарь, сырье, алгоритм работы Урок №1. Рожденная в муке Теория: закваски, история, область применения, микрофлора, влияние различных...

Автор: Марина Каманина Название: Аффинаж сыров (2021) Курс на 4 месяца. Начинающих сыроделов и без опыта на курс не беру. Что включает курс: 1. Две общих технологии на основе которых можно делать различный аффинаж сыра: мягкие сыры; полутвердые-твердые. Варианты замены заквасок, необходимых...

Автор: Марина Каманина Название: Новички (2020) Описание: Курс по подготовке молока к сыроделию и обширная работа с заквасками. Все уроки в видео, уже в записи. Прямых эфиров нет. 1. Сметана 2. творог 3. йогурт 4. шевр 5. белпер кнолле 6. десертная масса 7. Сырковая масса 8. Творожный сыр в...

Автор: Анастасия Родионова Название: Ферментация от биотехнолога (2020) Что вы получите: ☑ рецепты (квасим овощи, делаем йогурты, камбучу), ☑ лайфхаки, ☑ закваски, ☑ теория процесса. Теорию знать нужно, т.к. неправильно ферментированные продукты могут принести вред организму! Подробнее...

Автор: Смотри.Учись Название: Как печь хлеб (2019) Описание: Разбираем все этапы выпечки и ингредиенты, в т.ч. безглютеновые виды муки. Учимся правильно вымешивать тесто в условиях нехватки времени. 3 видео-рецепта 3х разных заквасок. Технологии подходят для муки с глютеном и без. 12...

Автор: Гаврила и Татьяна Ждановы Название: Здравый Хлеб Шаг За Шагом Мы Научим Вас, Как Самим Выпекать У Себя Дома БЕЗдрожжевые ХЛЕБа На Заквасках! “Хлеб, испечённый своими руками - это не только пища, способная нас насытить... Домашний хлеб вбирает в себя всю теплоту наших рук и светлые...