Выпечка [Аида Бубукина] Продвинутая домашняя выпечка (2020)

[Алан-э-Дейл]

Автор: Аида Бубукина
Название: Продвинутая домашняя выпечка (2020)

Вы научитесь готовить как простые блюда на каждый день, так и сложные праздничные варианты, которыми легко будет удивить гостей. Через понимание процессов и активную практику к вам прийдет уверенность в том, что вы делаете.

Чему вы научитесь за время курса?

Работать с тестом
- Вы поймете, что такое формула теста, научитесь чувствовать его и поймете, как разные ингредиенты влияют на его текстуру.
- Научитесь понимать ключевые ошибки в тестоведении и поймете, как их исправлять.
- На их основе вы сможете приготовить все, что так любит ваша семья.

Готовить 40 видов выпечки
Вы научитесь печь порционные пирожки, закрытые и открытые пироги, тарты, кексы, маффины, рулеты, плетенные пироги, слойки, варить заварной крем, делать глазурь, пропитки, ароматизировать тесто и красиво украшать вашу выпечку!

Подробнее:

Скачать:

 

[ЕлК@]

Достоинства - уроки в формате ПДФ и видео
Недостатки - некорректная информация по количеству продуктов, которая не позволит изготовить выпечку

 

[kokorokoshka]

Круто, спасибо! Посмотрела программу, ощущение что курс очень даже емкий и информативный.

 

[Любовь 69]

БЛАГОДАРЮ. УДАЧИ ВАМ.

 

[Tirly]

Спасибо.

 

[Els i El]

Благодарю.

 

[ЕлК@]

Курс не вызвал доверия. В курсе четыре вида теста и изделия из них. Я решила испечь бабку из раздела сдобное тесто. В разделе одинадцать уроков. Один урок - изготовление теста, и остальные - это изделия из них. Главный урок - изготовление сдобного теста, и сразу неправильные пропорции жидкости и сухих продуктов, причем, это не опечатка. Все эти пропорции прописаны и в теоретической части и в рецепте. Из того, что там предложено, тесто не замешивается!!!! Муки нужно добавить минимум в два раза больше. Начинающим хозяйкам, которые не чувствуют пока дрожжевое тесто, предлагают 11 уроков по выпечке, которая не получится. И сам процесс замеса тоже вызывает большие сомнения. Сдобное тесто предлагают обминать складыванием. Але!!!! Это же не хлеб. Остальные уроки даже смотреть не буду, не хочу рисковать продуктами.