Копостник
Копостник
Редактор
4 года с нами!
Награда за 5000 очков репутации
За 500 сообщений!
- Регистрация
- 26/08/2019
- Сообщения
- 884
- Репутация
- 757
Автор: Мария Селянина, PastryCampus
Название: Полный курс по мороженому и сорбетам (2023)
![[Мария Селянина, PastryCampus] Полный курс по мороженому и сорбетам (2023)](data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' width='503' height='379' viewBox%3D'0 0 503 379'%2F%3E "[Мария Селянина, PastryCampus] Полный курс по мороженому и сорбетам (2023)")
Описание:
Десерты для ресторанов и мороженое
Продолжительность урока:
Более 8 часов видео-лекций
Уровень сложности:
Для всех желающих
Подробнее:
Скачать:
Название: Полный курс по мороженому и сорбетам (2023)
Описание:
- Теоретические видеолекции по приготовлению мороженого и сорбетов
- Обсуждение ингредиентов мороженого
- Процесс приготовления мороженого (теория и практика)
- Лекция по выбору мороженицы
- 3 базы для мороженого (видеолекции)
- Книжка с более чем 20 рецептами мороженого и сорбетов
- Вафельный рожок для мороженого
- Сэндвич из мороженого “Мята – шоколад”
- Стаканчик “Татен”
- Десерт-мороженое “Арлекин” (мороженое пармезан + ягодный сорбет)
- Десерт-мороженое “Килл Билл” (лимонное мороженое и мороженое с черным кунжутом)
- Мороженое на палочке (2 вида)
Десерты для ресторанов и мороженое
Продолжительность урока:
Более 8 часов видео-лекций
Уровень сложности:
Для всех желающих
Подробнее:
Скачать:
Авторизуйтесь, чтобы посмотреть скрытый контент.
Последнее редактирование модератором:
