Брат Тук
Брат Тук
Редактор
2 года с нами!
Награда за 5000 очков репутации
За 500 сообщений!
- Регистрация
- 18/04/2023
- Сообщения
- 14.943
- Репутация
- 30.977
Автор: Музеи Кремля, Сергей Дмитриев
Название: Роль Восточной Азии в одомашнивании растений и животных: настоящая древнекитайская кухня (2025)
![[Музеи Кремля, Сергей Дмитриев] Роль Восточной Азии в одомашнивании растений и животных: настоящая древнекитайская кухня (2025)](data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' width='500' height='375' viewBox%3D'0 0 500 375'%2F%3E "[Музеи Кремля, Сергей Дмитриев] Роль Восточной Азии в одомашнивании растений и животных: настоящая древнекитайская кухня (2025)")
Описание:
Каков на вкус Древний Китай? Мы, кажется, примерно представляем себе китайскую кухню (хотя, конечно, чтобы разобраться во всех её ответвлениях и тонкостях, надо прожить в Китае несколько жизней). Но что сказал бы древний китаец, очутись он сегодня в китайском ресторане? Признал бы он в этой кухне своё? Едва ли!
Что ели древние китайцы и откуда они это брали? Какие растения и каких животных выращивали древние жители Восточной Азии, чтобы прокормиться, какие из продуктов остались в китайской кухне и сейчас, а какие забыты? Что из находок и достижений древнекитайских земледельцев вышло за пределы Китая и стало достоянием всего человечества? На эти (и многие другие) вопросы мы постараемся ответить в нашей лекции (на которую категорически не рекомендуется приходить на голодный желудок).
Лекцию читает Дмитриев Сергей Викторович — кандидат исторических наук, ведущий научный сотрудник, зав. cектором древней и средневековой истории отдела Китая Института Востоковедения РАН.
Подробнее:
Скачать:
Название: Роль Восточной Азии в одомашнивании растений и животных: настоящая древнекитайская кухня (2025)
Описание:
Каков на вкус Древний Китай? Мы, кажется, примерно представляем себе китайскую кухню (хотя, конечно, чтобы разобраться во всех её ответвлениях и тонкостях, надо прожить в Китае несколько жизней). Но что сказал бы древний китаец, очутись он сегодня в китайском ресторане? Признал бы он в этой кухне своё? Едва ли!
Что ели древние китайцы и откуда они это брали? Какие растения и каких животных выращивали древние жители Восточной Азии, чтобы прокормиться, какие из продуктов остались в китайской кухне и сейчас, а какие забыты? Что из находок и достижений древнекитайских земледельцев вышло за пределы Китая и стало достоянием всего человечества? На эти (и многие другие) вопросы мы постараемся ответить в нашей лекции (на которую категорически не рекомендуется приходить на голодный желудок).
Лекцию читает Дмитриев Сергей Викторович — кандидат исторических наук, ведущий научный сотрудник, зав. cектором древней и средневековой истории отдела Китая Института Востоковедения РАН.
Подробнее:
Скачать:
Авторизуйтесь, чтобы посмотреть скрытый контент.
![[Музеи Кремля, Сергей Дмитриев] Роль Восточной Азии в одомашнивании растений и животных: настоящая древнекитайская кухня (2025)](/data/attachments/183/183700-a2f41122b37b3a64558e365bcb5dca29.jpg)
