Кулинария [Senseat, Мария Золина] 3 французских гарнира

[sooqa]

Автор: Senseat, Мария Золина
Название: 3 французских гарнира

Мы подобрали 3 совершенно разных гарнира из нашего базового курса для знакомства с французской кухней.
Эти гарниры станут прекрасным дополнением к любому протеину, будь то мясо, птица, рыба или морепродукты.
Кроме того, один из них может стать вообще самостоятельным блюдом, а если вы придерживаетесь вегетарианской диеты— вы сможете дополнить первые 2 гарнира овощами, а последний подать с сыром или тостами.

Самое важное, что нужно сейчас усвоить - мы показываем вам не 3 блюда, а 3 техники!
Это означает, что компоненты каждого из гарниров вы сможете заменять равноценными продуктами, что позволит создавать бесконечное количество разнообразных вкусовых (и цветовых) комбинаций!


Помимо этого, в наш марафон мы добавили ещё 2 урока: по приготовлению «вкуса Франции» — букета гарни, а также «французское золото» — светлый бульон из птицы для удобства его использования при приготовлении второго гарнира.

Скачать:

 

[Olloli]

Она в тех ресторанах дольше двух недель практики не задерживалась. Но кто же скажет об этом, школе толкнуть свои курсы надо.

 

[solverign]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ! Можно, пожалуйста, ещё курсы от senseat ?

 

[2121]

Благодарю!
Про базовый бульон интересно было узнать

 

[Юля_в_Июле]

Она в тех ресторанах дольше двух недель практики не задерживалась. Но кто же скажет об этом, школе толкнуть свои курсы надо.

Не люблю Золину. Действительно, она скакала из ресторана в рестораны, из страны в страну. НО рецепты, которые здесь выложены очень классные и очень качественно отсняты. Многим бы поучиться качеству съёмки и подаче курсов
Спасибо, Шервуд

 

[Els i El]

Благодарю.