Скачать курсы про «корка» бесплатно через торрент

Автор: Сергей Кириллов Название: Текстуры и структуры хлеба (2023) Описание: Как и обещал, все замесы сделал и рассказал в подробностях на шведском тестомесе Анкарсрум, и это в единственном курсе, в остальных - только на спиральнике Eliani. Как сделать мякиш с равномерной пористостью, как...

Автор: Марина Каманина Название: Аффинаж сыров (2021) Курс на 4 месяца. Начинающих сыроделов и без опыта на курс не беру. Что включает курс: 1. Две общих технологии на основе которых можно делать различный аффинаж сыра: мягкие сыры; полутвердые-твердые. Варианты замены заквасок, необходимых...