Десерты [katiconfetti_school] Бисквитная нежность (2023)

[Брат Тук]

Автор: katiconfetti_school
Название: Бисквитная нежность (2023)

Описание:

Курс «Бисквитная нежность» - восемь тортов, восемь разных бисквитов и разных характеров. На курсе найдутся торты и для шокоголиков, и для любителей фруктово-ягодных начинок, и для фанатов нежного сливочного вкуса.

• Торт «Шоколадная вишня». Воздушный шоколадный бисквит, вишнёвая пропитка, взбитый шоколадный ганаш (как нежное шоколадное мороженое), шоколадный крем-чиз и освежающее вишнёвое конфи. Декор торта с помощью трафарета
• Торт «Малиновый пломбир». Сливочный ванильный бисквит, сливочная пропитка, малиновое конфи, малиновый мусс и крем «Пломбир». Декор торта - крупные цветы и кремовые мазки
• Торт «Тирамису». Бархатный ванильный бисквит, кофейная пропитка, шоколадно-кофейная карамель, воздушный крем с сыром «Маскарпоне», крем-ганаш и воздушный мусс на основе шоколадно-кофейной карамели. Декор торта - «льдинки», которые на самом деле нежные и приятные по текстуре
• Торт «Лимонное печенье». Лимонный бисквит с печеньем, мусс с пряностями и печеньем, песочный трюфель и лимонный крем с белым шоколадом. Декор торта - оригинальная надпись с посланием
• Торт «Ферреро». Шоколадный бисквит, молочная пропитка, воздушный шоколадный крем, хрустящий слой с вафлей, начинка «Ферреро» с цельным миндалём и очень стабильный шоколадный крем для покрытия торта. Декор торта - торжественный и лаконичный золотой и мраморный декор, поддерживающий классический вкус торта
• Торт «Баноффи». Бананово-карамельный бисквит, песочные коржи, крем-чиз, солёная карамель и много свежих бананов. Декор торта - кремовое трехслойное покрытие
• Торт «Кокос-Лайм». Кокосово-лаймовый бисквит, воздушное лаймовое кремё, хрустящий миндаль, кокосовый крем и крем-чиз для покрытия торта. Декор торта - кремовые плавные переходы колористики, поддерживающие оттенком цвета экзотическую свежесть лайма. Этот рецепт легко трансформируется в торт с кокосовым вкусом, сбалансированным и ненавязчивым - торт «Рафаэлло» (кокосовый бисквит, молочная пропитка, хрустящий слой с вафлей и нежный кокосовый крем)
• Торт « Клубничный маршмеллоу». Клубничный бисквит, клубничная пропитка, клубничный маршмеллоу, клубничное конфи, крем со сметаной внутри и крем-чиз с шоколадом для покрытия торта. Идеальное решение для детей. Декор торта - крупные кремовые мазки

Подробнее:

Скачать:

 

[Els i El]

Благодарю.

 

[Добряна]

Спасибо

 

[НанаНудлс]

Всем доброго времени суток, кто готовил, поделитесь, как по вкусу???

 

[Надежда6211]

Спасибо!

 

[Светик25]

Всем доброго времени суток, кто готовил, поделитесь, как по вкусу???

Готовила Ферреро, все строго по рецепту, торт получился шикарный, хотя я не кондитер и пеку редко, но все получилось. Хорошее объяснение

 

[НанаНудлс]

Готовила Ферреро, все строго по рецепту, торт получился шикарный, хотя я не кондитер и пеку редко, но все получилось. Хорошее объяснение

О, спасибо за ответ)) все руки не дойдут (да и большого повода не было) рецепты опробовать. Продукты то не дешевые и портить их не хотелось бы...

 

[gommer]

Странно, что не указан кондитер курса — Ольховская

 

[Tirly]

Благодарю за курс.