Кулинария [Первый Цифровой] 100 рецептов алжирской кухни (2025)

[Брат Тук]

Автор: Первый Цифровой
Название: 100 рецептов алжирской кухни (2025)

Описание:

Алжирская кухня

Что внутри

• 100 рецептов алжирской кухни в домашнем формате
• У каждого рецепта: ингредиенты, пошаговое приготовление, время, выход и хранение
• Разделы — чтобы быстро находить нужное (салаты / супы / блины / мясо / рыба / заготовки / выпечка)

Разделы сборника

Закуски и салаты
Печёные овощи, нут, оливки и быстрые заправки в магрибском стиле.

Супы и бульоны
Сытные шорбы, томатные супы, чечевица и нут.

Хлеб и лепёшки
Домашний хобз, кесра, мхажеб и другие простые варианты.

Кускус
Классические и быстрые варианты: с мясом, рыбой, овощами и сладкий месфуф.

Тажины и тушёные блюда
Курица с оливками, кефта с яйцом, долма и сытные рагу.

Паста и крупы
Rechta, tlitli, chakhchoukha и домашние варианты без сложных ингредиентов.

Гриль и уличная еда
Мергез, брошетты, бурек, карантика и быстрые закуски.

Рыба и морепродукты
Сардины, запечённая рыба в чермоле и простые морепродукты.

Десерты и выпечка
Сиропные сладости, печенье с финиками и популярные десерты Алжира.

Напитки, соусы и заготовки
Харисса, чермола, специи и напитки, которые делают вкус «алжирским».

Форматы

• PDF — кликабельное содержание и ссылки на каждый рецепт
• TXT — удобно читать на любом устройстве
• MD — удобно редактировать, дополнять и делать заметки

Навигация в PDF

• Нажмите на рецепт в содержании — переход сразу к нему
• В каждом рецепте есть ссылка «← к содержанию»
• В боковой панели PDF доступна “Структура документа” (разделы + все 100 рецептов)

Подробнее:

Скачать: