Кулинария [SensЕat] Повседневные заготовки (2024)

[Брат Тук]

Автор: SensЕat
Название: Повседневные заготовки (2024)

Описание:

Хотите сократить время, проведенное на кухне и максимально эффективно использовать сезонные продукты?
Спешим вас обрадовать, способ есть!

На конкретных примерах вы поймете, как умелое использование заготовок может значительно упростить вашу повседневную готовку
и помочь использовать сезонные продукты на все 100%, освобождая время для других занятий.

Что вы узнаете на уроке

• Заготовки монопродуктов
• Заготовки сезонных продуктов - сохраняем максимум вкуса и пользы
• Как делать базы для разнообразных гарниров
• Заготовки соусов
• Заготовки бульонов и навык безотходной готовки
• Как сохранить зелень без потери вкусовых качеств

Подарок: гид “Заготовки овощей”

Подробнее:

Скачать:

 

[Lycki]

Считаю, что полезный вебинар для начинающих. Автор раскрыла основные моменты заготовок-заморозок, например, технологию бланшировки и заморозки зелени. Если ищите конкретные рецепты блюд для заготовок, их здесь нет. Большая часть уделена рекламе курсов. И где-то после 2ч 35 мин. опять возвращается к заявленной теме, отвечая на вопросы: как размораживать котлеты, подготавливать к заморозке бульон, перец, как сделать ароматизированное масло.

 

[Els i El]

Благодарю.

 

[Iskander]

Благодарю!

 

[Naviniya]

Спасибо!

 

[Добряна]

Спасибо

 

[2121]

Полезный вебинар. Так как выше уже всё сказано, то добавлю, что на просмотр выделяйте 3 часа.
Плюс есть пдф файлы с основными моментами.

 

[Tirly]

Спасибо.