Кулинария [Алексей Онегин] Секреты кулинарии, о которых вы не узнаете из книг (2024)

[Брат Тук]

Автор: Алексей Онегин
Название: Секреты кулинарии, о которых вы не узнаете из книг (2024)

Описание:

В программе онлайн-урока:

• простой пошаговый план, который позволит вам готовить 5 блюд одновременно — без стресса и не упуская ни одной детали,
• 2 неочевидных действия, которые повара совершают за 15 минут до начала готовки, чтобы сократить время приготовления и избежать неприятных сюрпризов,
• ингредиент, который используют практически все, но только 10% делают это правильно, а остальные рискуют своим здоровьем,
• трюк, который не меняет вкус блюда, но заставляет его казаться на 28% вкуснее (исследование 2014 г.), и займёт у вас меньше минуты,
• почему доступный продукт, которого избегает большинство неопытных кулинаров, на самом деле улучшает не только вкус, но и текстуру любого блюда,
• что добавить на сковороду во время жарки, чтобы получить аппетитную корочку и приятный вкус, но избежать образования канцерогенов,
• ...и другие приёмы, которые настолько просты и эффективны, что можно поверить в магию — но это лишь законы физики и законы кулинарии.

Есть вещи, о которых не пишут в рецептах. Их знает любой первокурсник кулинарного колледжа, который ещё и готовить-то толком не умеет. А вы?..
И опыт тут не при чём. Можно быть асом борща или кудесницей котлет, но споткнуться на какой-нибудь простой итальянской пасте или тайском супе, провести на кухне 3 часа и выбросить продукты.
За один урок невозможно полностью изучить кулинарию — зато вы можете узнать десяток простых, но очень эффективных поварских секретов, которые навсегда поменяют ваш подход к готовке.
Цель урока — показать, как мало отделяет вас от того, чтобы начать готовить быстрее, увереннее, реже ошибаться и получать удовольствие от процесса.
Осень — кулинарное раздолье: сезон отпусков и поездок на дачу позади, а вкусных ингредиентов ещё с избытком. Да и главный праздник года не за горами. В общем, секреты, которые вы узнаете, будут как нельзя кстати!
Каждого участника урока ждут подарки, первый из которых вы получите сразу после регистрации.

Тариф полный:
- Доступ к прямому эфиру
- Доступ к записи на 6 месяцев
- Обратная связь от Алексея на уроке и после его окончания

Начало 24 октября в 19.30 мск

Подробнее:

Скачать:

 

[Lira-1997]

В курсе, рекламит свои другие курсы, сам себе долгое время в этом курсе доказывает удобность и необходимость, метода готовки пиццерий и шаурм, когда помимо повара есть помощники, и когда ингредиенты для готовки, уже доставлены разложены по местам, все перемыто, как говориться бери черпай ложкой и смешивай/готовь.

 

[SecretBox]

В курсе, рекламит свои другие курсы, сам себе долгое время в этом курсе доказывает удобность и необходимость, метода готовки пиццерий и шаурм, когда помимо повара есть помощники, и когда ингредиенты для готовки, уже доставлены разложены по местам, все перемыто, как говориться бери черпай ложкой и смешивай/готовь.

Спасибо за отзыв! Вы предвосхитили мой вопрос. Знаю о склонности автора к чрезмерной воде и саморекламе и советов не для домохозяк, и теперь качать не буду)))

 

[Lira-1997]

Спасибо за отзыв! Вы предвосхитили мой вопрос. Знаю о склонности автора к чрезмерной воде и саморекламе и советов не для домохозяк, и теперь качать не буду)))

Это да, и не только он. В готовке, (курсах) дело, совсем плохо. Чем смотреть, по пол дня, лекции авторов их ИМХО, проще, во всяких там ..ю.т.у.б.а.х.., вбивать по-русски, а так же воспользовавшись переводчиком, вбивать нужное нам на разных языках, и смотреть видосы и шорты/сы. Так например, можно даже добиться и достать секрет-секретом, типа мак дака(где карты/инструкции держаться в строжайшей тайне), например по жарке фри/и деревенской, что-то щелкает, меняются показания, кратные нашим секундам(на экранах), и можно понять, что у них фри жарится на грани кипящего масла, по времени 3:15 (3 мин.,и+15 сек.). А картошка, в РФ используется, компании/под брендом @f/r/y/ m/e@
На всю слежку, ушло до 1 часа с чаем.